ととや@信州安曇野

信州周辺のトラウトルアーフィッシングなど

フルーツサンド

フルーツサンドとアイスコーヒー。夏はこういうのも良いね。 口に甘さが残って、ホットコーヒーを淹れなおして飲む。 ウエダキヨアキ。この白いコーヒーカップは暑苦しくないので主に夏用なのだ。 昼ごはんは昨日に引き続きベーグル。休み前に何種類かまとめ…

ベーグル

連休2日目。暑くならないうちにと早起きして少し庭仕事をする。今朝の気温は20℃、Tシャツ一枚だと少し涼しいくらい。それでも軽く汗をかき、シャワーを浴びてから朝食となる。 朝食はベーグルサンド。 断面はこうなっておる。厚切りハムとレタスと赤玉ねぎの…

バター餅

少し前の話になるが、初めてバター餅というものを食べた。パッケージから秋田県のお菓子だということが分かるのだが… 日本バター餅協会?プロコンテスト??BIG4???バター餅初心者の私にはとてもついていけない情報にあふれている。 中身はこんな感じ。お…

日曜日のこと(釣り以外)

先日の日曜日のこと。まず安曇野の花情報。 コデマリが満開。今年は気候のせいかずいぶん長く咲いている。 エゴノキのつぼみが膨らみ始めた。コデマリと入れ違いで花の時期になるのだろう。 昼ご飯に竹茂楼のお弁当を頂いた。これは美味しかった。ご馳走様で…

ナイフシースをつくろう 完成編

安曇野は朝からはっきりしない天気。時おり思い出したように雨が落ちてくる。 さて。あとは縫うだけになっていたモーラナイフのシース。見よう見まねで仕上げてみた。 うーん、いいじゃないか。 しっかりとした感じでキュッとホールドされ、刃先には2cmほ…

チャートリュースのスパークリングワインだと?

シャルトリューズ。我々釣り人になじみ深い「チャートリュース」の語源になった例のアレ。シャルトリューズのスパークリングワインというのを見つけて購入してみた。 飲み切りサイズの200mlで、シャルドネの辛口、お手軽で美味しかったのだが…。 シャルトリ…

クロテッドクリーム

スコーンとクロテッドクリームとジャムが同時に手に入り、朝食でいただく。 「何言ってるんだ、そんなのそこらで買ってくれば揃うだろ?」と思った人、イナカを舐めちゃいけない。この朝食を楽しむためにはお取り寄せの力が必要なのだ。 スコーンにはクロテ…

お節とテレビ

あけましておめでとうございます。 今年のお雑煮は人参と大根がサカナ型だ(嬉)。 お節は昨年と同じ、たん熊北店のお取り寄せ。 妻が皿に取り分けてくれる。うまいものだと思う。私がやったらぐちゃぐちゃになる。 2皿目。つつきながら日本酒を飲み、だらだ…

おにぎりと粕汁

昨日、12月30日のこと。 午前中の外作業を終えて家に入り、凍った体を風呂で溶かして出てくるとテーブルに昼食メニューが置いてあった。 ほうほう。まずは粕汁をオーダー。おにぎりは迷いつつ、天かす広島菜とおかかをチョイス。 ははは。ちゃんと出てきたよ…

クリスマスだらだら

土曜日は午前中に外作業を済ませ、昼からのんびり飲み始めた。 定番のチキンも。今年はひとつ食べるのがきつかったよ。 ケーキはデメルのクリストショコラ。昨年のブログを見返したらザッハトルテと書いてあるが、クリストショコラが正解だね。 ケーキと同量…

匠と極

立派な蜜柑が届いた。「匠と極」と書いた紙に包まれている。 紅マドンナという品種らしい。 けっして外見負けしない美味しさ。いや、これはさすがに美味しかった。そして… この小さいのはうちの実家の庭木の蜜柑。温州みかんだと思う。これが今年、超~美味…

岐阜タンメン

岐阜といえば…? そう、岐阜タンメン。つい先日まで知らなかったけどね。 仕事でどうしても顔合わせをしておきたい会社があり、ちょうどコロナが底打ちということもあり、立て続けに岐阜方面にクルマで日帰り出張に行った。今を逃すと、またコロナは増加する…

デラックスケーキ

デラックスケーキをご存じだろうか? 四角四面は豆腐屋の娘。これが箱にギュッと詰まっている様子は好感が持てる。 …ところでデラベールって何? 中身はこんな感じ。カステラ生地にホワイトチョコレートがけ。昭和のフォーク(と我が家では呼んでいる)との…

カヌレ

大好物のカヌレ。 かつては会社帰りにこの洋菓子店でケーキをお土産に買って、いつもそれとは別にカヌレを2つ紙袋に入れてもらい、かじりながら運転して帰ったものだった。 コロナ禍で洋菓子店から足が遠のいていたのだが、ちょっときっかけがあって、焼き菓…

クルミッ子

クルミッ子というお菓子がある。 これですね。とても美味しいのだ。 数年前から大宮に行く機会が増え、 (とは言えコロナのせいで1年以上行っていないが) 大宮駅前のデパートでバラ売りを買ってきたのが最初で、 それが気に入ってよく買うようになったお菓…

たい焼きをお腹いっぱい食べる話

好きな食べ物って、思う存分食べてみたいという欲求がないだろうか? 私の場合、まあ結構そういうものがある。 分かりやすい例で言うと、山梨県の信玄餅なんて小さい頃から大好きで、 いつか大量に食べてやろうと思いつつ、そこは理性が働くので、 おそらく…

藪タケシとミニスナックゴールドとランディングネット

藪タケシの器でコーヒータイム。 山崎のミニスナックゴールドが、さらに美味しくなる。 無数の陶芸作品の中でオリジナリティを出すのは難しいはず。 自分の中にあるものや求めるものを表現して、 やがてそれが唯一無比のものになり、 さらに世間から共感が得…

ぐうたら

あけましておめでとうございます。 今年はお取り寄せお節の需要がすごいという話を聞いた。 ととや家は、たん熊北店のお節。 美味しゅうございました。 10年以上前、年末を京都で過ごすことが続いた時期がある。 当時、年末の京都は割と空いていて、 大晦日…

ステーキを焼く話

ジュウ~! 昨日のこと。 オオカミマークのかっちょいいスキレットを使ってみた。 本当は焚き火の上でワイルドに行きたかったのだが、 今回は簡単にコンロを使用。 スキレットにオリーブオイルを入れて加熱。 まず野菜を投入、火を通し、いったん皿に移す。 …

遅いクリスマス

メリークリスマス。 先日のミノー撮影用の小皿を裏返したら ちょうどいいディスプレー台ができた。 こんな使い方も良いね。 10数年振りにこんなのを引っ張り出して読んだ。 特におススメはしない。 ただ、ボーッとするには良いかも。 (これは勧めているのか…

抹茶

週末に妻が時々抹茶を出してくれる。 これが結構おいしいのだ。 ブログ用の画像を撮影するから、 お茶とお菓子をどう並べるのが良いかと尋ねたら、 お茶とお菓子が同時に並ぶという状況があり得ないので どうでも良いと言われました。 にほんブログ村

キチンピングとでも言うのだろうか

新米の季節です。鍋でごはんを炊いてみます。 あいにくの雨ですので家の中。 スノーピークのコンロにEPIガスの組合せは、 本当はいけないのかも。自己責任で。 最近、べランピングという言葉があるようで、 これはさしずめキチンピングとでも言うのだろうか…

六花亭の話

六花亭をご存じでしょうか? そうです。 北海道土産の定番、マルセイバターサンドのお店です。 最近、ここのお菓子をよくお取り寄せしているのだ。 これは消費期限が短い、なにやらふわふわしたお菓子。 コロナ禍で生菓子を食べる機会が激減したので、 それ…

夏休みの昼ごはんたちの記録

毎年、夏休みは色々なお店の新規開拓をするのですが、 今年はずーっとおうちごはんでした。 少し記録に残しておこう。 インゲンとソーセージのオイルスパゲッティ。 見るからにテキトーだけどこれでも結構おいしいのだ。 何年ぶりかでカルボナーラをつくった…

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

新型コロナウィルスに加えこの天候、 釣りどころではない週末…。 さて。我が家はもともと外食が多く、 美味しい料理を食べることは妻と共通の趣味です。 しかし今のところリスク回避のため、一切の外食をしない方針。 この状況が続くのは非常に大きなストレ…

チーズ風味のシューの中には豚耳が

先週末のおうちランチとおうちディナー。 美味しゅうございました。ごちそうさまでした。 安曇野にいながら千葉のフレンチが食べられる。 安曇野に住み始めてから、いつの間にやらもう20年近く、 越してきた頃は、土日一泊で新宿まで買い物に行ったりしたっ…

フォンダンショコラ

連休が終わり、本日からすっかり日常が始まりました。 まあ、仕事あっての休みですから仕方ない。 連休7日目、小さなブラウンを釣った日のこと。 近所のお店のテイクアウトメニュー。 キッシュ。豆とベーコンとチーズたち。 特にゴルゴンゾーラが主張。美味…

ベーゴー

家にいることを決めてしまうと色々とできるわけで、 この連休は前半に庭のことやらクルマのことやら、 気になっていたことをある程度片付けました。 そして連休4日目はひさしぶりにベーグルを焼きました。 数年前にあみ出したレシピのメモを見ながら、 なん…

テイクアウト

今年の連休は外食ができない。 近所のよく行くお店でテイクアウトをしているということで、 ニョッキ、ラザーニャ、牛ほほ肉煮込み、と注文してみました。 パンもつけ合わせの野菜もついていました。 バターとワインは自前です。 これ、配膳も後片付けも自分…

アナグマ

おうちにいてください連休初日の話。 午前中に千葉からいいものが届いたのでそのまま昼食になりました。 ワインとキャベツ以外は全ていただきもの。 キャベツは「野菜が足りない」と言って妻がつけてくれました。 パイに包まれているのはアナグマの肉だそう…