えび天蕎麦

今年はお昼に年越しそばを食べてしまった。
そして夜は紅白を見ながら飲んでいる。

ところで、家で温かい蕎麦を食べるのは、わりと面倒なのだ。
蕎麦を茹でる→冷水でしめる→熱湯で湯通しする→湯切りする
→タイミングよく温かいツユと天ぷらを準備して盛り付ける…
今回は頑張って美味しい蕎麦ができたよ。

私事だが、今年は激動の1年だった。
幸いなことに、今のところ良い選択をしたと言える。
皆様、どうか良いお年を。
来年もよろしくお願いします。

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